Le restaurant scolaire

Une cuisine de qualité pour nos enfants

Depuis avril 2023, les repas des enfants qui mangent au restaurant scolaire sont confectionnés sur place à partir de produits bruts, bio et/ou locaux.
Une très grande attention à la lutte contre le gaspillage alimentaire est portée par les élus, les agents de cuisine et les animateurs qui encadrent les enfants le temps du repas, ce qui permet d’obtenir des résultats très satisfaisants. De nombreuses actions sont mises en place. De l’inscription à la cantine, en passant par les commandes, à l’élaboration des plats, au service des enfants…
Nous pouvons nous féliciter des excellents résultats, puisqu’en moyenne à Ibos, ce sont seulement 8 g par enfant et par jour de déchets alimentaires qui sont produits, contre 120 g au plan national et 60 g lorsque la cuisine se faisait en prestation de service.
Pour la santé des enfants, aucun contenant en plastique jetable n’est utilisé et les produits d’entretien sont labellisés Ecocert.
Ce sont 160 à 180 élèves qui mangent au restaurant scolaire, chaque jour.